Photo des vignes en période estivale. Savagnin à gauche et Chardonnay à droite

La viticulture, plus qu'un métier : UNE PASSION!

La qualité du raisin avant tout!
Notre premier travail est d'obtenir une vendange saine et à pleine maturité. La maîtrise de la taille permet de contrôler le rendement et ainsi d'obtenir un fruit concentré en sucres et en arômes.
L'emploi de produits phytosanitaires est réduit à son plus strict minimum pour le respect de l'environnement et de la santé humaine. Les vendanges sont manuelles, triées à la parcelle, récoltées en caisses directement transportées des vignes à la cave pour éviter des triturations inutiles au raisin et ainsi respecter son intégrité.

Vendange à la main des chardonnay 2009

Première remorque de chardonnay le 10/09/2009